Day 9 深夜食堂：豚汁定食 其實一早已經想做這道菜，在深夜要自煮自吃，做個豚汁就是一等一的c
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KC飲食天地
除了我的網誌KC賞味隨筆（www.gourmetkc.hk），也可在這裡，分享KC的飲食天地?Day 8：跟大家分享一味蛋菜式 ~ 蝦仁炒蛋 一心想買另一堆食材，但晚了去通宵超市，什麼也沒有了
Day 8：跟大家分享一味蛋菜式 ~ 蝦仁炒蛋 一心想買另一堆食材，但晚了去通宵超市，什麼也沒有了...
Day 7: 跟大家分享一味自創蛋菜式 ~ 鰹魚昆布高湯泡蛋 工作了一天，收工已是凌晨。倦，也餓，
Day 7: 跟大家分享一味自創蛋菜式 ~ 鰹魚昆布高湯泡蛋 工作了一天，收工已是凌晨。倦，也餓，...
<今晚出街食：太安樓掃食> 禁止食肆堂食的第六天：煮左幾日，因為今晚真係有排做，所以「出街食」：説
<今晚出街食：太安樓掃食> 禁止食肆堂食的第六天：煮左幾日，因為今晚真係有排做，所以「出街食」：説...
<再見蘭香園> 餐廳結業，在這個年頭還算是罕見嗎？只是這裡，真的可惜。 餐廳資料及詳細食評：ht
<再見蘭香園> 餐廳結業，在這個年頭還算是罕見嗎？只是這裡，真的可惜。 餐廳資料及詳細食評：ht...
<1 take 過：反蛋煎一只荷包蛋> 有留意 #KC自煮 系列的朋友都會留意到，每晚我都會煎隻蛋。煎得太陽蛋，大家又會問荷包蛋。咁好啦，今晚煎一只荷包蛋。 或者那位朋友是想問「反蛋」的問題，不過老實說，我好少「反蛋失敗」（即爆黃吧？），所以其實不明白難度在那裡。 係都要歸納一下重點的話，如下： - 隻pan當然要靚 - 比起煎太陽蛋，煎荷包蛋是要下多一點油。兩邊煎得微脆，才好看又好吃 - 反蛋的時候，宜由多蛋白那邊反過來，蛋黃就幾難爆 - 火要猛，繼續全程大火到尾 不過我從來也喜歡吃太陽蛋多一點的，咬一口有兩個口感，荷包蛋的口感就比較單調。 太陽蛋之後是荷包蛋，明天需要炒個蛋比大家看嗎？我也是高手。 #KC自煮 #我只用宮崎蛋 #忙左一日又要煮 #煮完一輛吃完又要洗
<1 take 過：反蛋煎一只荷包蛋> 有留意 #KC自煮 系列的朋友都會留意到，每晚我都會煎隻...
<1 take 過：用2分15秒 煎隻太陽蛋> 有留意 #KC自煮 系列的朋友都會留意到，每晚我都會煎隻蛋。係，我係好鐘意吃煎蛋的人，所以順理成章煎隻蛋也不會太大難度。 想不到，都有朋友PM問「怎樣可以煎好隻太陽蛋？」。咁趁今晚又煎，就花三分鐘時間睇下我點煎。 係都要歸納一下重點的話，如下： - 隻pan要靚（我只用一pan，就是「Fissler煎糕神器2.0」） - 不需要多油，少少薄薄一層就ok。除非想煎女燶邊蛋，可以中段加油「炸」燶條蛋邊佢 - 蛋呢，我就咩蛋都係咁煎，無咩所謂。當然自己吃都是宮崎蛋，沒有其他 - 火要猛，全程大火到尾 - 煎雙蛋其實比單春更易 #忙左一日又要煮 #煮完一輛吃完又要洗
<1 take 過：用2分15秒 煎隻太陽蛋> 有留意 #KC自煮 系列的朋友都會留意到，每晚我...
<關於北海道夕張蜜瓜的FAQ> 明天有全城最新鮮（尋日摘）、最大（每個1.6kg起跳）、最靚（「秀」品）的北海道夕張蜜瓜運到明廚。 不如跟大家分享北海道夕張蜜瓜的享用專家貼士： - 夕張蜜瓜點睇知道食得未？ - 夕張蜜瓜點解咁正？ - 點切夕張才最適合？ 明廚鮮果負責人上
<關於北海道夕張蜜瓜的FAQ> 明天有全城最新鮮（尋日摘）、最大（每個1.6kg起跳）、最靚（「秀...
山形尾花沢西瓜的享用專家貼士
<關於山形尾花沢西瓜的FAQ> 跟大家分享山形尾花沢西瓜的享用專家貼士： - 怎樣處理的西瓜才最...
「Enagic電解還原水」在「疫情第三波」時點幫到大家
<今日用好水 ~ 「Enagic電解還原水」在「疫情第三波」時點幫到大家> #疫情第三波 殺到埋身...